28平米の1K食堂。

毎日の美味しい記録。

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マフィンとスープで簡単ブランチ。

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いつもは予定があって休日と言えども割と早起きなのですが、
今日は目覚ましをかけずに眠りたいだけ眠る幸せを味わいました。

のんびり起きてまず取り掛かったのはスープ作り。
今日は冷蔵庫の一掃をかねて、
あるもの野菜で鍋いっぱいのミネストローネをこしらえました。


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休日のあるもので昼餉膳。

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こちら、昨日の昼ごはん。
常備菜の残りを器に盛って簡単膳。
唯一作ったのはお吸い物。
といっても出汁をとって、あおさを加えただけ。


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目指せ!断面美人のベーコンエッグサンド。

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前回「残念な切り口」となってしまったサンドイッチ、
その時の失敗を繰り返すまい!と反省点を再確認し、
本日またまたサンドイッチに挑みました。

今日のメインは西荻窪の「もぐもぐ」で買ってきた
できたてベーコン!もうこれだけでごちそう級のうまさです。


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牛は人じゃないよね…な、日曜の他人丼定食。

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先日、お弁当用につくった牛丼の具を使って、
今日のブランチは他人丼。

牛も鶏(卵)も人じゃないのになぜ他人?
擬人化、と言われても腑に落ちないワタシのことはさておき、
今日こしらえたプチ常備菜と
その他人丼定食の模様をお届けします。


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自由!簡単!お手軽ピザトースト。

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今日は久しぶりにピザトーストを作ってみました。
冷蔵庫にあるものをのせて焼いただけのお手軽メニュー。
その自由さと手軽さがいいんですよね。

では、完成までの過程を昨日と同じくお送りします。


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肉とも好相性!苺とバルサミコのソース。

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ローストビーフにたっぷりとかけられているのは
苺とバルサミコのソース。

バルサミコの酸味とコクと旨みがプラスされた
苺ソースは絶品大人味!


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冷製ラタトゥイユ温麺のスパイシーチキン添え。

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今日はちょっと訳アリでお弁当はお休み。
その代わり…と言っては何ですが、
私の出身地である宮城県のご当地フード、
「温麺(うーめん)」をご紹介します♪




チリコンカンがキッシュになりました♪

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今日は急用が入ったため常備菜づくりは中止。
ただ、出かけるまでちょっと時間があったので
先週からずっと作りたい!と思っていたキッシュだけは焼きました。

パイ生地とアパレイユをベースにして、
具はわりと何でもいけちゃうという
ひらめきと冷蔵庫の中身でアレンジが効く素敵料理です。


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朝食は「バウゲリータ」、3時のおやつは「聖代」。

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連休明けにこの雨模様は精神的にやられますよね。
勤め人の皆さま方、お疲れ様でした。
かくいう私は、月曜定休。
朝からのんびり「マルゲリータ」ならぬ「バウゲリータ」を作り、
頬張っておりました。




宮城名物「はらこ飯」でおうち定食♪

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「はらこ飯」とか「ずんだ餅」とか「芋煮会」とか…。
東京にきてそれらが全国区ではないことを知りました。

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今日は旬を先取りして「はらこ飯」に。



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