28平米の1K食堂。

毎日の美味しい記録。

疲れた胃腸に優しいごはん。@ソイビーンファーム

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今日は時間も詰めるおかずもあったのに、あえてお弁当を作らずに家をでました。
詰めるのが面倒というより、この暑い中お弁当を引っ提げて歩くのが億劫に思えて。
ランチは同僚3人と「ソイビーンファーム」という味噌と味噌料理の専門店へ。
何だか最近冷たいものの摂りすぎて胃腸が少々お疲れ気味。


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そんな時は温かくて消化の良いものを食べるに限ります。


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7月12日作、常温保存のカレーを今日食べてみました。(実話)

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去る7月12日日曜日に作った豆たっぷりの手羽元トマトカレー。
かれこれ19日が経過しております。
こちら、常温保存の品。それを今日開封。
(おそるおそる)食べてみることにしました。


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そう。こちらWECKにて煮沸密封していたもの。
レシピ本にはお惣菜系も数か月は持つとありましたが
その真偽のほどを確かめてみることに。

鶏好き必見!鶏ぺんバーグ弁当。

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【本日のお弁当】
□鶏ペンバーグ
□野菜の南蛮漬け
□玉子焼き
□茗荷の甘酢漬け
□白ゴハンと梅干し


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今週は常備菜が無いので
毎日何らかのおかずを作り足し、です。
今日のお弁当にむけては「鶏ぺんバーグ」と「玉子焼き」を。


鮭と夏野菜の南蛮漬けづくし弁当。

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【本日のお弁当】
□南蛮漬け
 鮭/獅子唐/ベビーコーン/パプリカ
□茄子とひき肉の甘酢炒め
□茗荷の甘酢漬け
□白ゴハンと梅干し

気付けば今日のお弁当は南蛮漬けづくし。
しかも茗荷と茄子の炒めものにも酢が入っている、という。
何事も考えているようで考えていない性格が
こういう時に露呈するわけです。


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でも暑いときに酸っぱいもの、イイと思います。

酸っぱ美味しい!茄子の担々うどん。

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今日は珍しく代休を取り、昼過ぎには帰宅。
ということで、ランチはお弁当ではなく簡単担々うどん。
先日作った茄子の甘辛煮にお酢をちょっぴり加えてさっぱり感アップ♪
これがうまかった~。


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薬味は大葉を刻んだものと
昨日買ってきた茗荷で作った甘酢漬けです。


今さらですが、初おにぎらず弁当。

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1週間の出張より先ほど戻りました。
東京のうだるような暑さにすっかりやられております。。。
出張中、あきらめていたお弁当でしたが、
なんと!宿泊先のご主人がある日、
お弁当を作ってくださいまして。
それも「おにぎらず」弁当。思いがけなく口にすることとなった
初おにぎらず。嬉しい!美味しい!


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忙しい1週間ではありましたが、
隙を見ては信州も満喫!その様子を少しだけお届けします♪

WECKの煮沸密封は野田琺瑯のラウンドストッカーに限る。

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最近はまっているWECKでの保存食作り。
その重要な工程の一つである「煮沸密封」。
高さのある瓶も余裕で受け止めてくれるのがこちら。


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野田琺瑯のランドストッカーです。

吉祥寺に来たらぜひ南口の『EPEE』へ!

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ちょうど2年前の夏、吉祥寺駅南口を出て徒歩数分のところにオープンした
Boulangerie Bistro EPEE(ブーランジュリー・ビストロ・エペ)。
カフェやレストランを利用することもありますが、
一番多いのは焼きたてのパンを買うこと。


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ハード系のパンもデニッシュやスコーンも美味しくってお気に入り。

たかはしよしこさんの食べるお塩シリーズ。 

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冷蔵庫にある残り野菜を適当に切ってオーブンで焼き上げ、
塩とオリーブオイルで食べる。
シンプルだけれど美味しくて、休日の食卓に度々上るメニューの一つです。


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この「塩」が本日の主役。

立川で、風と緑と紅茶の香りに癒される。@エミリー・フローゲ 本店

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苺のミルフィーユ。
たっぷりかかったソースは甘さ控えめ、
酸味が効いていてさっぱり。
パリッと焼かれたパイ生地の間には
カスタードクリームと苺が。

先日、仕事で出向いた立川でふらりと立ち寄ったケーキ屋さん。
エミリー・フローゲ。


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場所は立川駅北口を出てすぐのところにある、
伊勢丹立川店の1階です。

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