28平米の1K食堂。

毎日の美味しい記録。

今週の常備菜。やっぱり茶色い第二弾。

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昨日・今日と2日間に分けた常備菜づくり、
昨日は色鮮やかなオカズが並びましたが、
案の定、残った予定の品々をこしらえてみれば
まあ茶色い、茶色い(笑)。

でも、本当に胃と心を満たしてくれるのはこの茶色いもの。
昨日の夜、色鮮やかな常備菜をちょいちょいつまんでみたけど、
物足りなかったもんなー。


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今日は魚づくし!鮭の粕汁×鯖の南蛮漬け弁当。

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【本日のお弁当】
□鯖の南蛮漬け
□エリンギのバター醬油炒め
□菜の花入りポテトサラダ
□キャロットラペ
□玉子焼き
□白ごはんと梅干し
□鮭の粕汁

【本日の弁当箱】
小林克久  オーバルボックス 姫々楕円重箱 (中) 黒拭漆


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今週の常備菜。マリネ系を中心にひとまず第一弾。

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今週は作ってみたいものがいろいろありすぎるのと
今日・明日と出かけることになったため、
常備菜づくりを2回に分けることにしました。

第一弾の本日はマリネ系やピクルスを中心に
日持ちがする&少し日が経った方が美味しいものを仕込みました。
イロトリドリヾ(*´∀`*)ノ


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残り物総動員!週末のあるもの詰めただけ弁当。

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【本日のお弁当】
□鰤のチャイナカレー煮
□茹でブロッコリー
□玉子焼き
□キャロットラペ
□豆苗の梅昆布しらす和え
□椎茸のマヨチーズ焼き
□プチトマト
□白ごはんと梅干し

【本日の弁当箱】
木曽 ちきりや 手塚英明 黒春慶塗弁当箱

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ひと手間でお肉柔らか♪豚肉と蓮根の甘酢炒め弁当。

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【本日のお弁当】
□豚肉と蓮根の甘酢炒め
□椎茸のマヨチーズ焼き
□豆苗の梅昆布しらす和え
□キャロットラペ
□金柑のコンポート
□玉子焼き
□紫花豆の甘煮
□白ごはんと梅干し

【本日の弁当箱】
静岡 駿河漆器 SHIOZAWA漆工所 わっぱ小判(大)布目


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これぞガッツリ男前!鰤のチャイナカレー煮丼弁当。

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【本日のお弁当】
□鰤のチャイナカレー煮丼
□さつまいもと蓮根のバルサミコ炒め
□菜花の梅しらす昆布和え
□キャロットラペ
□キノコのバタポン炒め
□味玉
□茹でブロッコリー
□金柑のコンポート

【本日の弁当箱】
飛騨高山 春慶塗 福壽漆器店 信玄弁当


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甘酸っぱさが食欲そそる!手羽元のバルサミコ煮弁当。

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【本日のお弁当】
□手羽元のバルサミコ煮
□菜花の梅しらす昆布和え
□紫キャベツとリンゴのマリネ  ★レシピは→こちら
□きのこのバタポン炒め
□味玉
□プチトマト
□紫花豆の甘煮
□金柑のコンポート
□白ごはんと梅干し

【本日の弁当箱】
鎌田克慈 甲盛正方弁当箱 黒赤溜


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かさましなんて言わせない!栃尾あぶらげの豚キムチ弁当。

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【本日のお弁当】
□栃尾あぶらげの豚キムチ炒め
□きのこのバタポン炒め
□さつまいもと蓮根のバルサミコ炒め
□味玉
□キャロットラペ
□茹でブロッコリー
□白ごはん

【本日の弁当箱】
岩手 浄法寺塗 滴生舎 弁当箱 溜(角)


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今週の常備菜。その数12品!と、2017年の常備菜ルール。

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今日も朝から常備菜づくりです。
只今、オリーブオイルとバルサミコに絶賛はまり中!ということもありまして、
常備菜にはそれらを使った料理が必ず加わります。


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「塩麹 ブーム落ち着き 定番に」☆鱈の塩麹漬け焼き弁当。

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【本日のお弁当】
□鱈の塩麹漬け焼き
□豚肉とパプリカの中華風炒め
□ゆで卵
□茹でブロッコリー
□玄米ごはんと梅干し

【本日の弁当箱】
静岡 井川メンパ 望月栄一 小判型ビジネス 内朱


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