28平米の1K食堂。

毎日の美味しい記録。

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今日は魚づくし!鮭の粕汁×鯖の南蛮漬け弁当。

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【本日のお弁当】
□鯖の南蛮漬け
□エリンギのバター醬油炒め
□菜の花入りポテトサラダ
□キャロットラペ
□玉子焼き
□白ごはんと梅干し
□鮭の粕汁

【本日の弁当箱】
小林克久  オーバルボックス 姫々楕円重箱 (中) 黒拭漆


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今週の常備菜。やっぱり茶色い第二弾。

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昨日・今日と2日間に分けた常備菜づくり、
昨日は色鮮やかなオカズが並びましたが、
案の定、残った予定の品々をこしらえてみれば
まあ茶色い、茶色い(笑)。

でも、本当に胃と心を満たしてくれるのはこの茶色いもの。
昨日の夜、色鮮やかな常備菜をちょいちょいつまんでみたけど、
物足りなかったもんなー。


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肉とも好相性!苺とバルサミコのソース。

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ローストビーフにたっぷりとかけられているのは
苺とバルサミコのソース。

バルサミコの酸味とコクと旨みがプラスされた
苺ソースは絶品大人味!


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今週の常備菜。マリネ系を中心にひとまず第一弾。

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今週は作ってみたいものがいろいろありすぎるのと
今日・明日と出かけることになったため、
常備菜づくりを2回に分けることにしました。

第一弾の本日はマリネ系やピクルスを中心に
日持ちがする&少し日が経った方が美味しいものを仕込みました。
イロトリドリヾ(*´∀`*)ノ


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残り物総動員!週末のあるもの詰めただけ弁当。

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【本日のお弁当】
□鰤のチャイナカレー煮
□茹でブロッコリー
□玉子焼き
□キャロットラペ
□豆苗の梅昆布しらす和え
□椎茸のマヨチーズ焼き
□プチトマト
□白ごはんと梅干し

【本日の弁当箱】
木曽 ちきりや 手塚英明 黒春慶塗弁当箱

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【三谷龍二】安曇野で偶然出会った、思い出のバターケース。

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私が三谷龍二さんという木工作家がいることを知ったのは
器にはまりはじめた10年ほど前。
荻窪に引っ越してきて、界隈を散策していたときに
ふらりと立ち寄った西荻窪の「ギャラリーブリキ星」というお店で
三谷さんのフォークを購入したことがきっかけ。

以来、木工品の温かみや手触りがすっかり気に入り、
あれこれ揃えていくうちに、バターケースの存在を知りました。
…が、当時から既に人気だった上に、
三谷さんの作品はネットで購入できないこともあり、
いつかご縁があれば…ぐらいに思っていました。


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ひと手間でお肉柔らか♪豚肉と蓮根の甘酢炒め弁当。

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【本日のお弁当】
□豚肉と蓮根の甘酢炒め
□椎茸のマヨチーズ焼き
□豆苗の梅昆布しらす和え
□キャロットラペ
□金柑のコンポート
□玉子焼き
□紫花豆の甘煮
□白ごはんと梅干し

【本日の弁当箱】
静岡 駿河漆器 SHIOZAWA漆工所 わっぱ小判(大)布目


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これぞガッツリ男前!鰤のチャイナカレー煮丼弁当。

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【本日のお弁当】
□鰤のチャイナカレー煮丼
□さつまいもと蓮根のバルサミコ炒め
□菜花の梅しらす昆布和え
□キャロットラペ
□キノコのバタポン炒め
□味玉
□茹でブロッコリー
□金柑のコンポート

【本日の弁当箱】
飛騨高山 春慶塗 福壽漆器店 信玄弁当


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【滴生舎】 弁当箱(角) 溜

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お弁当箱を揃え始めた頃からずっとずっと憧れていた
岩手県は滴生舎のお弁当箱。
扱っているお店を見つけ問い合わせるも、
半年以上入荷がないとか、次の入荷があるかどうかもわからない…と言われ
諦めていた頃にようやく出会えた思い入れの強いものです。


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甘酸っぱさが食欲そそる!手羽元のバルサミコ煮弁当。

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【本日のお弁当】
□手羽元のバルサミコ煮
□菜花の梅しらす昆布和え
□紫キャベツとリンゴのマリネ  ★レシピは→こちら
□きのこのバタポン炒め
□味玉
□プチトマト
□紫花豆の甘煮
□金柑のコンポート
□白ごはんと梅干し

【本日の弁当箱】
鎌田克慈 甲盛正方弁当箱 黒赤溜


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