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28平米の1K食堂。

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ベジキーマカレーでワンプレートごはん。

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作った常備菜をワンプレートに盛り付けて
豪華な野菜だけの朝ごはんです。
…あ、あさりが入っているので完全、ではないのですが、
「ほぼベジ」ってことで(;^ω^)。

□とうもろこしごはん
□大豆ミートと夏野菜のキーマカレー
□河内晩柑入りキャロットラペ
□茸のマリネ
□キャベツとコーンのポリヤル
□あさりと大根の煮物
□大根とリンゴのマリネ
□豆腐とモロヘイヤのスープ


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夏野菜のキーマカレー、美味い!
カレー粉は大好きなこちらを使用。


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インディアン カレーパウダー 160g
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いろいろ試してみたけれどこれが一番好き。
さらにスプーンの突っ込みやすさから、
小さいサイズではなく、こちらのサイズを常備しています。
使いかけは冷蔵庫に入れておけばOKなので、
大瓶でもちゃんと使い切れますよ。


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河内晩柑、初めて食べましたが
程よい甘味としっかりした粒の食感がイイ感じ!
これ、好きです。また見つけたら買ってこなくちゃ。


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あさりと大根の煮物、
ビジュアルの関係上遠慮がちな盛り付けとなりましたが、
食べている最中に「これじゃあ足らん!」と追加したことは言うまでもなく。


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こちらの大根とリンゴのマリネは
昨年末コトラボさんで習ってきて以来
すっかり定番になったヒトシナ。
季節外れのりんごですが、
最近は保存技術が素晴らしいと見えて、
すこぶる美味しい!ただし。
「このスーパーのは間違いない」と確認が取れているお店で購入しています。

今日も朝からよく食べました。
これなら万が一昼抜きになっても
不機嫌にならずにやり過ごせそうです。


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