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28平米の1K食堂。

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ズッキーニのスパニッシュオムレツ弁当。

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【本日のお弁当】
□鮭缶ポテサラ
□ズッキーニのスパニッシュオムレツ
□台湾枝豆
□椎茸のXO醤和え
□ローストオニオン
□パプリカと油揚げのオイスター炒め
□玄米ごはん

【本日の弁当箱】
奥の麻衣子 弁当箱(中) べんがら


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今日のメインはスパニッシュオムレツ、
ということにします、な本日弁。
奥に見える鮭缶ポテサラがかなりの美味さで、
一番満足感を与えてくれたのがそれ。


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昨日作ったエリンギのXO醤和えを
あっという間に食べつくしてしまったために、
野菜室に鎮座していた椎茸様で、
同じくXO醤和えを急ぎ拵え詰めました。


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安定のパプリカと油揚げのオイスター炒めは
得意の「ごはん添え」で下段に。


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週初めの本日は8時出勤の夜9時過ぎに業務終了。
いやー、息つく暇もない忙しさでしたよ。
9月は4月といい勝負!ってなぐらい忙しさを争う季節。
やっぱり来たかー…と思いつつ、何とか乗り切りました。
それでも明日、お休みできるのがありがたい。

東京は台風直撃を免れそうな雰囲気ですが、
予報が刻々と変化するところを見ると、
その時になってみないと…ってところですが、
とりあえず、お出かけを計画しております。
さて、どうなるかなー。


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