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28平米の1K食堂。

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カリー子印のバターチキン弁当。

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【本日のお弁当】
□バターチキン #印度カリー子 ちゃんのスパイスミックス使用
□鮭缶ポテサラ
□焼き蓮根 カレー風味
□ピーマンと油揚げのオイスター炒め 豆チ入り
□白ごはん
□キャベツとコーンのポリヤル

【本日の弁当箱】
インド式 ステンレス 3段ランチボックス


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インド料理を作るにあたって、
スパイスは各種取り揃えているのですが、
(その取り揃え具合についてはこちらを↓)


インド製のスパイスボックス。 - 台所用品

インド料理といえば各種スパイスを使うのが楽しいわけですが、とりわけよく使うのが□カイエンペッパー(チリペッパー)□ターメリック□クミンシード□ブラックマスタードこれを瓶に入れて、使う度にいちいち開け閉めするのは面倒!ってことで、インド料理を頻繁に作るならこれは持つべき!なインド製のスパイスボックスを早々入手。内蓋付きのステンレス製です。購入先はこちら↑の「アジアハンター」さん。食器や調理器具など、まだ...




「印度カリー子」ちゃんのミックススパイスが、
どうにも手軽でストックが無くなっては買い足し、を繰り返しております。





利用しているのはこちらのショップ。

この度は久々にリッチ系のバターチキンを作りました。
毎度食べるには罪悪感が重すぎて私には無理ですが、
たまに食べるとやっぱり美味しい!
バターと生クリームを加えることによって生まれる
甘味と豊かな風味、たまらんです。


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その分おかずはあっさりめ。
先日SHINOBU先生から習ったカレー風味の焼き蓮根が
特にお気に入りです。


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ゴハンの横にはいつもの黄色いのを。


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今日はまぁ肌寒い一日で、
暑くもなく寒くもない、ちょうどよい天気!って
どうしてなかなかやってこないのか!と
朝から軽く憤りましたが、
振り返るとなかなかどうしてよく働いた一日でした。
昭和的に表現すると「馬車馬のように」ってなところ。
おかげで「やることリスト」がだいぶ減り、
忙しいながらも気分はすっきりです。

こうして頑張れたのも、このカレーのおかげ?
ともかく。週末の東京脱出作戦決行に向けて、
明日明後日も引き続き頑張りたいと思います!


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