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28平米の1K食堂。

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目玉揚げのせ♪鶏肉のガパオ炒め弁当。

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【本日のお弁当】
□目玉揚げのせ鶏肉のガパオ炒め
□白ごはん
□きゅうり
□キャベツのポリヤル
□薩摩芋のスパイシー炒め
□練り物のベーコン巻き
□キャロットラペ SPクミコ風味

【本日の弁当箱】
岩手 浄法寺塗 滴生舎 弁当箱 朱(丸)


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鶏もも肉と鶏むね肉をサップして、
潰したニンニク&プリッキーヌの香りを移した油で炒め、
タイの調味料で味付けたガパオ炒めが本日のメイン。


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ガパオは香りづけなので、
こうして最後にわさーっと加え、
軽く炒めたらすぐに火を消します。


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この炒めものに絶対添えるべき!なきゅうりは
おかずの段に詰め込みました。


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昨日は午後から出張だったのですが、
その帰りに大久保で下車。
いつものタイ食材店であれこれ買い込んできました。


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そして、知り合いがお薦めだというので買ってみた
こちらのタマリンドジャムをサンドした
バナナチップスが今日のオヤツ。


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袋で持参したら食べきること間違いなし!なので、
容器に小分けして持っていきました。
これがタマリンドの酸味とバナナの自然な甘味が相まって美味しい!
いやー、癖になりそうです。


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