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28平米の1K食堂。

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ゲーン・ハンレー弁当

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【6月27日のお弁当】
□ゲーン・ハンレー #แกงฮังเล
□無限ピーマン
□キャロットラペ
□南瓜の胡麻和え
□キャベツとベビーコーンのポリヤル
□白ごはん

【6月27日の弁当箱】
インド式 ステンレス3段ランチボックス


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いつかの作り置き、
ゲーン・ハンレーが冷凍庫より登場。
煮込んでホロホロになった豚肉と
ホムデンなるタイの紫小玉葱、ピーナッツの組み合わせは
他のカレーでは味わえない美味しさ。


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ゲーン・ハンレーがこってり味風味なので、
副菜はあっさり目の野菜を中心に。
南瓜も味付けは薄めに。


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ポリヤルにはこの6月の一時だけ出回る
ベビーコーンを加えました。
シャクシャクした歯触りがうまいのです。


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ハンレーペーストもハンレー粉も在庫ありなので、
これはまた作りたいな。
その前に、2週間後には本場チェンマイで
味わうことになりそうです。


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