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28平米の1K食堂。

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タイ風ぶり照り&肉じゃが弁当。

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【本日のお弁当】
□タイ風ぶりの照り焼き
□タイ風肉じゃが
□蒸し野菜(白菜の菜花、白アスパラ、エリンギ)
□卵焼き
□金柑のコンポート
□豆ごはん
□きのこチャウダー

【本日の弁当箱】
うるし劇場 加藤那美子 まる重(お弁当箱) 鱗柄 Lサイズ


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おひさしブリ○○
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今季初の豆ごはん、炊きました。
非常に美味しくできて満足。
豆は別茹で、その代わり、
ご飯に豆の風味をつけるべく、
さやを茹でた汁で炊きました。
これ、正解。

その豆ごはんの手前に見えるお魚ちゃんが
本日の主菜その一。


タマリンドの酸味でさっぱり!なタイ風、ブリの照り焼き。 | タイはおいしい天国。

目次 1 タイの調味料でもできる!ブリの照り焼きが絶品だった!2 今日のおうち朝定食。 タイの調味料でもできる!ブリの照り焼きが絶品だった! 一見すると定番のブリの照り焼きですが、こちらのつけダレ、すべてタイの調味料を使っています。 タイの




このぶりの照り焼きです。
砂糖以外、すべてタイの調味料を使っています。

そして同じく、タイの調味料を使って
肉じゃがを作るとこうなります。


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見た目普通の肉じゃがですが、
食べてみるとタイ風。
しかも美味しいという。


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隙間には蒸し野菜と
金柑のコンポートを詰めました。
金柑はまもなくその季節を終えるかと思われますが、
滑り込みセーフでコンポート作りました。


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キラキラキレイ。
私は下茹でせずに作りますが、
今回は全く苦みもなく、良い出来でした。


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作り置きの茸スープも付けたら
腹パンになりました。当然か。


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今日のお弁当はヒトサマにふるまってもよいクオリティーであった。
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