枝豆生姜ごはんと豚薄切り肉の玉ねぎロール弁当。

先日に引き続き、またまたご飯を型押し。





使用したのはこちら↑の瓢箪型。
前回の失敗を生かし、今日はギュッと押してみた。結果、正解。

今日のゴハンには自家製生姜の甘酢漬けを刻んだものと枝豆、
たっぷりの白炒りごまが入っています。甘酢漬けのつけ汁もちょっと入れた。

左にちんまりと入っている豚薄切り肉の玉ねぎロール、
レシピは【JOURNAL EATRIP 8月のおもてなしメニュー】から。





これが美味しくて、スナック感覚でつまんじゃって（←明らかに肉ですが…）
もはや食べつくす寸前です。また作らねば。





黄身がど真ん中にきて会心の出来となった味玉。
その下に見えるは「なすのアンチョビーマリネ」これまたEATRIPレシピ。
控え目に茄子3本だけ仕込んだんだけれど、もっと作れば良かった。





これまた美味しくて、おやつ代わりにパクパク。
写真は作り立てですが、今はもうすっかり漬かって、
にんにくも良い色になっています。
このマリネ液、他の食材とも合わせたいのだけれど、
何が合うか…ただ今、ない頭ひねり中。





明日はまたまたお休み。
生憎の曇り空ながら、だいぶ涼しくなりそうなので、
ちょっとお出かけしようと考えています。
候補はいくつかあれど、さて。どこに行こうかな。