28平米の1K食堂。

毎日の美味しい記録。

デトックスな朝食。と、いくらの醤油漬け。

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実りの秋です。
気持ちの良い秋晴れとなった今日は、
おいしさがぎゅっと詰まった果物とハーブティーでデトックスな朝食。


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こんな風に気持ちよく晴れたの、何日ぶりだろう。

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長い時間をかけ、太陽の光をたくさん浴びて、
養分を蓄えてきた秋の果物が一番美味しい。


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ハーブティーは友人がイギリスで買ってきてくれたもの。
エルダーフラワーとリンゴ。


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ハーブティーって実はあまり得意じゃないのだけれど、
これは香りが本当に良くって美味しい。


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ちょっと小ぶりだけれどサクサクして甘味も強い幸水。
毎日これで朝食を済ませられたらあっという間に痩せるのに…


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でもついつい「食べなきゃ闘えない(仕事にならん!)」という気持ちから
食べてしまう日々。気持ちで食べるの、やめられたらな。。。


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連休中、お弁当はお休み。
よって料理も日々、ぼちぼちやります。
今日はまずいくらの醤油漬けを。


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塩水で洗ったらぬるま湯でほぐし、
流水でいらぬものを流しタレに漬けるだけ。


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しばらく置いたら漬かりすぎないよう
余分なタレは捨ててしまいます。

美味しくできますように。


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