28平米の1K食堂。

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麻婆なす弁当。

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【本日のお弁当】
□麻婆なす
□さつまいも煮
□栗の甘露煮
□キャロットラペ クランベリー入り
□茹で枝豆
□ハムチーズロール
□白ごはんと梅干し

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久しぶりに麻婆を作ったけれど、
こんな美味しいものをなんで忘れてたんだろう…っていうぐらい美味しい。


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今回の味付けに使ったのは甜麺醤とコチュジャン。
次回は豆板醤を少し加えて辛みを足したいところ。
これ、本当に美味しい。濃からず薄からず、味付けもベストだった。


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簡単副菜はお弁当の彩りに欠かせません。


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どちらかというとデザート的な存在となった
さつまいも煮と栗の甘露煮。
さつまいもの味付けは今回いたってシンプルに砂糖と醤油。
レモンも加えてません。どこか懐かしい味は食べ飽きることなし。


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先日西荻の「もぐもぐ」で買ってきたビアシンケン。
残りまだあり。明日は胡瓜でも巻こうかな。


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今日のお弁当より、フリーズドライのお味噌汁がお供に。
アマノフーズのが大好きなのだけれど、
インスタントなのに本当に美味しくて驚き。そして助かる。





毎日どれを食べようか…と楽しく選んでいます。


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