28平米の1K食堂。

毎日の美味しい記録。

満腹満足!黄金色のポテサラサンド弁当。

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【本日のお弁当】
□黄金色のポテサラサンド
□パプリカとズッキーニの肉味噌炒め
□仙台そぼろ入り玉子焼き
□プチトマトとパセリ

【本日の弁当箱】
堀内亜理子 おむすび弁当箱 黒漆×木蓋 ししとう





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今日は久々にバウルーを出動させ、
ホットサンドを作りました。
具は今週の常備菜、北あかりを使った黄金色のポテトサラダと
もぐもぐハム、スライスチーズです。

これがもう美味しいのなんのって。
久しぶりにバウルー熱が高まりそうです。


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両サイドに詰めたおかずは
ズッキーニとパプリカの肉味噌炒めと


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この玉子焼き!
今日は「仙台そぼろ」を巻いてみました☆


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すぐに食べきってしまうのが難点、ではありますが
とても美味しい「仙台ラー油」の姉妹品です。






先日銀座のアコメヤさんにて購入したもの。
ごはんとの相性が抜群なのはもちろんですが、
出汁を加えた大人味の卵焼きに巻けば
甘くて味わい深いおかずに。

そして今日、もう一つ楽しみだったのがこのお弁当箱。


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昨年の5月に日本橋木屋さんにて個展を開かれていた
堀内亜理子さん作。
その際にオーダーしたものですが、
いろいろありまして、今月ようやく私の元へとやってきてくれました!


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表は拭き漆仕上げになっている蓋ですが、
裏は入れ物と同じ黒漆塗り、
中央には花をくわえた赤いツバメが。

ずっと心待ちにしていたお弁当箱のデビューと
ゴールデンウィーク前日!が重なって、
妙にテンションの高いランチタイムとなりました(笑)。


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本当に忙しい春だったけれど、
ようやく乗り切って無事に今日を迎えられたことに感謝!
…しつつ、明日からの連休楽しみます。












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