28平米の1K食堂。

毎日の美味しい記録。

揚げ焼きなら楽々!鰤の竜田揚げ弁当。

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【本日のお弁当】
□鰤の竜田揚げ
□アンチョビポテト
□茹でブロッコリー
□蓮根ピクルスの生ハムサンド
□紫キャベツとリンゴのマリネ  ★レシピは→こちら
□金柑のスパイシーコンポート  ★レシピは→こちら
□白ごはんと梅干し

【本日の弁当箱】
静岡 駿河漆器 細田漆工所 長手弁当箱 梅


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本日の主菜は鰤の竜田揚げです。


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皮と骨を削いで適当な大きさに切り、
スパイスショップラセラヌ―のオリジナル唐揚げ粉をつけて
揚げ焼きにしただけ。簡単だし、カラッと揚がった鰤はお弁当にぴったり。


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何種類かの野菜を漬けこんだピクルス。
本日選ばれしは蓮根。
この生ハムサンドはお正月の定番おかず。
味もボリュームもちょっと物足りない酢蓮根の満足度が一気にアップ!


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箸休めの金柑。


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いつもの白ごはんと梅干しの組み合わせ。
今日から「はじめまして」の梅干しになりました。


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ネットショップで見つけたこちら!





「つぶれ」とあるけれど、
私はそう感じないぐらいのクオリティー。
原材料は梅、塩、紫蘇のみ。添加物なんかは入ってません。
何より、500gで送料込み1296円はお買い得!
味も良かったので、食べきったらまたリピート予定。


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こちらはおまけで本日のおやつ。
荻窪にある「Bakeshop Turquoise(ベイクショップターコイズ)」のクッキー。
甜菜糖を使っているからなのか、
甘味はしっかりめなのにしつこくないのです。
しかもパリパリ&サクサクの歯ごたえが癖になるおいしさ。


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今夜はこのクッキーをほうばりつつ
のんびり、だな。


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