28平米の1K食堂。

毎日の美味しい記録。

タンドール風スパイシーポーク弁当。

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■本日のお弁当■
□タンドール風スパイシーポーク
□キャベツとズッキーニのサブジ
□きのこのソテー
□茹でブロッコリー
□甘夏入りキャロットラペ
□紫芋のスパイシー炒め
□雑穀ごはんと梅干し

■本日の弁当箱■
□野口義明 木曾溜小判弁当


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昨晩は帰宅後、この2品をさっと仕込んで爆睡。


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その前の日に頑張って数品作り置いたおかげで
今朝のお弁当作りは楽勝でした。
一昨日の自分、えらいぞ。


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メインもこれまた7月に作って冷凍しておいた
タンドリー風のスパイシーポーク。
昨年冷蔵庫を買い替えてから
長いこと食材の鮮度が保てるようになったのをいいことに、
油断しているとあれこれ忘れちゃう。
アブナイアブナイ。

2月経過しての実食、だったわけですが、
変わらず美味しく、柔らかく、満足。


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あとはもうそろそろ食べきりたいサブジと、


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芋のスパイシー炒めと、


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あれ?久しぶり!なキャロットラペを詰めました。
コヤツはスパイシーな料理との相性も最高!ということで、
インド的なメニューの時にも
積極的に作ること決定です。


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週末は大切な仕事が控えているのですが、
なんだか雲行きが怪しい。
既に多少予定が変更になることも確定し、
忙しさに拍車をかけることとなった金曜日。
お弁当のおかげで元気に乗り切れました。感謝。


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