28平米の1K食堂。

毎日の美味しい記録。

焼き「金華鯖」弁当。

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【本日のお弁当】
□低温熟成の金華鯖焼き
□キャベツとズッキーニのサブジ
□ひじきふりかけ入り卵焼き
□紫芋のスパイシー炒め
□キャロットラペ
□きのこのソテー
□茹でブロッコリー
□白ごはん

【本日の弁当箱】
木曽 春慶塗 柏屋常左衛門商店 ひのき曲げ物弁当 小判 内朱


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今日のメインは金華鯖を焼いたもの。
金華鯖は、南三陸の金華山周辺海域で穫れる真鯖のこと。
良質の脂がたっぷりのっていて美味しいのです。
その鯖の…


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真空パックの品を本日解禁!
…っていうか、忙しい今週において
優先順位其の一!は「睡眠時間の確保」。
結果料理は手を抜きたく、
以前アコメヤにて購入したものを活用した次第。


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あとは今週作ったオカズをあれこれ詰めまして、


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卵焼きはいつものシンプル焼き、ではなく、
本日はひじきふりかけを混ぜ込んでみました。
ちょっとだけ料理した気分になる作戦。


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いつものスーパーで見つけた特価品。
しっとり系のふりかけです。

鯖が大きく、おかずが見えにくいのですが
下はこんな感じになっております。


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そこに鯖をどーんとのっけた弁。


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塩加減が程よく、本当に美味しい。
焼きたてならなお美味しかっただろうなぁ。


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さて。関東にも台風の気配が漂い始めましたが、
明日はどうなることやら。
日曜出勤なので、できれば穏やかに通り過ぎて欲しいのですが。
既に九州では大変な雨のようで、
夏の大雨で被害を受けた皆さんが、
さらに苦しむようなことがないようにとただただ願うばかりです。


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