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28平米の1K食堂。

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カリー子印のキーマカレー弁当。

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【本日のお弁当】
□カリー子印の野菜たっぷりキーマカレー
□白ごはん
□クレソンと紫玉葱のサラダ
□インカのめざめでポテトサラダ
□赤かぶのあちゃら漬け
□茹でブロッコリー
□黄美人参のラペ
□茸のナムル
□ベリーとピスタチオの甘いパン #パンとエスプレッソと

【本日の弁当箱】
沖縄 琉球漆器 福福弁当重 4寸 月桃

【本日のひと言】
玉葱と鶏ひき肉だけで作るレシピでしたが、
得意の自己流アレンジで赤パプリカと黄美人参、
茄子を小さめのさいの目に切って加えてみました。
したところ大変美味しく仕上がりまして。大満足です。
汁気も少な目だしこれはお弁当向き!
今後も繰り返し作るメニューになりそう。


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印度カリー子さん監修のオリジナルスパイスを使用したキーマカレー。
簡単なのに本格的でしかも美味しい、という。
適当に気分で加えてみた野菜も良かった!
どんな野菜を放り込んでも美味しくなりそうな予感。
これはリピ決定。


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大きめに切って漬けた赤かぶもいい感じになってきました。
ポテトサラダは結局サンドイッチにする前に完食。
甘味の強いインカのめざめで作りましたが、
色も鮮やかできれいだし、これまた気に入った。


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この定番副菜ゾーンは特にコメントなし。


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最近いろいろなパン屋さんのパンを食べていますが、
「パンとエスプレッソと」のパンを食べてみて、
美味しいパンって何か、ってのが少し見えてきました。
「パンと…」は変なイースト臭さとか粉っぽさがなく、
本当に美味しい。これも近々再訪したいところ。


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そしてこちら、本日のお買い物。
明日は久々に常備菜をがっつり仕込みたくなり、
メニューを決めて買い込んできました。
…が、いつものごとく買い物途中で気になる食材をかごに入れるうちに
既に予定変更の気配。明日は朝から頑張ります。


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師走にしてようやく仕事が軌道に乗ってきました。
来週もこの調子で捗りますように。


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