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28平米の1K食堂。

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自家製冷凍食消費(6) ケララフィッシュ弁当。

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【本日のお弁当】
□ケララフィッシュ(南インド風お魚カレー)
□白ごはん
□ほうれん草とベーコンのバター醤油炒め
□海老、ブロッコリー、セロリのオイマヨ炒め
□スパニッシュオムレツ
□タンドリーチキン
□キャロットラペ

【本日の弁当箱】
インド式 ステンレス 3段ランチボックス

【本日のひと言】
振り返ればこのカレーを作ったのは先月半ば過ぎ。
およそ一か月の熟成期間を経て、いよいよこれが最終回!
本日カレー弁当にした理由は週末新たなカレーを作るためです。
そして冷凍庫にはまた新たなストックが…。
年末年始お出かけの方は冷蔵庫整理に勤しんでいらっしゃるようですね。
私はまだ何も決めておらず、どうなることやら…という状況。


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鱈が沈んでしまい全くその姿が見えませんが、
正真正銘!フィッシュカレーですよ。
辛味と酸味が相まって、美味かった。
次は鰤か鮭で作りたいな。


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そのカレーを食す際の必須アイテム、白ごはんですが、
なんと!ほうれん草のバター炒めと相席。
カレーとほうれん草、カレーとバター、
この相性を考えたときに、ここにあってもいいんじゃないか、
そんな考えに至りまして。


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副菜の段は昨日までの作り置き。


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タンドリーチキンも小さめのを一つ。


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唯一このおかずのみ本日の新顔。
茹でてあったブロッコリーと
ミネストローネを作った際に余ったセロリを
海老と共に炒めて救済いたしました。
味付けはもちろん何も考えなくてOKの
オイスターソース&マヨネーズ。


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明日は冬至。一年で最も日が短い一日です。
それが過ぎれば夜明けが早まるか…と思いきや、
日没が遅くなるだけで、日の出の時間は2月ぐらいまで変わらんのね。
なんだかその事実を知ってがっかりです。
朝焼けとの戦い(弁当を詰め終わる頃それがオレンジ色なんですよ)
当分続くらしいです(´・ω・`)。。。


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