28平米の1K食堂。

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茄子と豚肉のキムチ炒め弁当。と、本日の買い出し。

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【本日のお弁当】
□茄子と豚肉のキムチ炒め
□やみつき人参マリネ
□スパニッシュオムレツ
□大根とリンゴのマリネ
□枝豆
□青梗菜と豆腐と卵のとろとろスープ
□雑穀ごはん

【本日の弁当箱】
奥の麻衣子 こども弁当箱 拭き漆・気球柄

【本日のひと言】
2018年弁当本格始動初日にあってこの曇天よ。
しかも今月は7時前には家を出なければならない関係上、
久しぶりに蛍光灯の下での撮影。
もうこれだけで気分が萎える、というメンタル激弱な自分また萎える悪循環。
そんな気分を吹き飛ばそうと朝ごはんと買い出しの様子もお届けします。


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ということで、お弁当写真は本日、2枚しか撮っておりません。
昨日の常備菜をご覧いただければ一目瞭然ですが、
今週は緑難です。なんてったって葉物が高い。
しかも正月が明けたばかりの祝日とあって
さらに緑は遠のく。結果、冷凍枝豆でしのぐという荒業に出ました。


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お弁当がイマイチだった分は朝ごはんでカバー。
内容はお弁当とほぼ同じですが、
それでも温かいというだけで美味しさ倍、幸せ度3倍。


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お弁当には入れなかった牡蠣のマリネ、
これが特に気分を上げて下さいました。
これ、本当に美味しい!
牡蠣が旬のうちにあと2回は作りたいメニュー。


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そして。明日は同じ轍を踏むまいと、
仕事帰りにいつものスーパーにてお買い物。
今日は緑があったよ!しかも安い( ;∀;)。

冬のお楽しみ、ちぢみほうれん草はとりあえず茹でて、
様々な料理に展開します。
甘味が強いのに灰汁は少ないという美味しい子。
これが100円台だったことが今日のこの上ない喜び。
さらにさらに。


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また出会えた!半額の豚ヒレ肉。
ここのヒレ肉は特に美味しいように思います。
どう料理するかは後で考えればよし、ということで買ってきました。

これで明日のお弁当はもう少しましになるかな。
さて、そのためにこれからひと仕事ひと仕事。


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