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28平米の1K食堂。

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鯖入りチャナマサラ弁当。

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【本日のお弁当】
□鯖入りチャナマサラ
□紫玉葱の甘酢漬け
□茹で卵
□青菜と海老の炒めもの
□白ごはん
□葵きんつば/桜あん@日昇堂(栃木県日光市)

【本日の弁当箱】
うるし劇場 加藤那美子 まる重(お弁当箱) 七宝柄 小

【本日のひと言】
休日明けの今日は嬉しいことがいくつも。
こんないい日もあるもんだ。
おまけに仕事も定時で上がれて帰りにがっつりお買い物。
天気同様、私の運気も晴れに向かっている模様。


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昨晩拵えた鯖の水煮缶入りチャナマサラ。
ひと缶100円もしない鯖の水煮缶がこんなに美味しくなるなんて!
これ、お気に入りレシピの仲間入り決定。


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後は冷蔵庫にかろうじて残っていた緑おかずと、
茹で卵を詰めておしまい。
お弁当って、実はこれぐらいがちょうどいいのかもしれない。


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今日の桜なおやつは「葵きんつば」。
桜あんってどうなの?と思っていたけれど、
これまたうまかったー。
本当に何から何まで良いことづくしの一日、である。


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仕事帰りにスーパーに立ち寄れば
緑野菜がこれでもか!ってなぐらいに安いし。
買うのは我慢したけれど、菜の花の良き品も200円しなかったし、
キャベツも200円を切っていた。

本日の買ったのは100円のターサイと120円ののらぼう菜、
そして大きなブロッコリーもたしか100円。


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…なんですが、買ってきた野菜にはほぼ手を付けず、
先日買い置きしていた豆苗とほうれん草を先に調理。

豆苗はいつかも作ったじゃがいも&搾菜との炒めものに。
ほうれん草は…


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これまたお買い得だった
大ぶりの牡蠣(今度こそ今季最後と思われる)と
バター醤油炒めにしました。
冷蔵すると固まってしまうのですが、
その美味しさは捨てられません。
お弁当に詰めて食べるころにはそのカタマリも解消されるので
モーマンタイであります。


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久々の2日連続カレー。
今日は春キャベツのキーマカレーです。
週も後半にしてどうしてこうも懸命に料理しているかといえば、
今週の土日も休みではないため( ;∀;)。


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少しでも時間に余裕がある時に
作っておかなきゃね。
とにもかくにも、これで日曜までは安泰です。


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