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28平米の1K食堂。

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今週の常備菜。午前・午後の2部制で7品仕込みました。

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たまーの月曜日の休日、いいですねぇ。
しかも今日は良い天気!
いつもよりたっぷり眠って7時起床。
起き抜けから台所に立って、

□ひよこ豆と牛蒡のバルサミコ炒め
□サラダ玉葱のカレーマリネ
□紫芋のきんとん
□かき菜とベーコンの黒七味炒め
□筍の土佐煮

これら5品を作りましたよ。


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出汁醤油だけで味をつけたかき菜の炒めもの。
味の決め手はカリカリに炒めたベーコンと
最後にひと振りした黒胡椒。

卵や油揚げなんかと合わせてリメイクもできる便利おかず。


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旬の筍!
いきつけの八百屋で茹で立てが売られていたので衝動買い。
たっぷりとった出汁にみりん、酒、醤油を加えたところに
筍を放り込んで、煮汁が半分になるまで煮詰めました。

一度冷ましたら再度火にかけ、味をしみこませたら
鰹節をバーッとふりかけて。間違いなく美味しいおかず。


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サラダ玉葱はすっかり私的定番となった
カレーマリネに。
これは数日後に完成予定ですが、
ウォッシュ系のチーズとバゲットにのせ、
トーストしていただきます。
今回は白身魚と合わせて何かしら作りたいな、との目論見も。


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…とここまで作ったところで西荻窪へおでかけ。
お目当ては時々お邪魔する台所用品のお店、
「六貨」さん。


続 再入荷おしらせ。 : 六貨日誌




夏日なの?な気温の本日。
ツイートと両方で
再入荷や新入荷のお知らせをしており、
なにかと追いつかない月初。

ガラスの計量カップは...




このパイレックスのメジャーカップがお目当てでした。


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合わせて沖縄そば屋さんによくあるお箸も。
ミニスプーンはランチで手作りの瓶デザートを持参した日のために購入。


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このメジャーカップ、30ccのところから印が。
これが良くてねぇ。しかも大好きなパイレックス製。
Amazonなんかで検索して出てくるものだと、
なぜか50ccからしか線が無いんですよねぇ。


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その後はいつもの西荻散策。
すると知らぬ間に新たなカフェやパティスリーが
オープンしていました。
今度時間がある時に寄ってみよう。

そしてこの後、スプーンにてランチ、となるわけです。


予想外の大満足ランチ!@フレンチカレースプーン(西荻窪) - カレーをめぐる旅

今日は月曜日ながら、当方休日でございました。忙しくなるであろう明日からのことを考え、常備菜づくりに勤しんでいたのですが、とあるものが欲しくなり西荻窪にお出かけ。そこで久々に飛び込んだフレンチカレーのお店、「スプーン」さん。カレーはいただいたことがありましたが、ランチのセットメニューなるものが素晴らしく、思いがけず素晴らしいランチタイムとなりました。...




前菜の「お肉のザワークラウト煮」にいたく感動し
帰宅後、常備菜を追加で作りました。


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もちろん、ザワークラウトですヾ(*´∀`*)ノ
これで先日作った叉焼の残り(冷凍してあるよ)を
煮込む魂胆です。(* ̄▽ ̄)フフフッ♪


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それから油揚げが無いことに気づき、
午前中に作れなかった
パプリカと油揚げの豆豉炒めも。
オイスターソースの旨味がしみ込んだ
お揚げとパプリカが美味しいのです。

冷蔵庫には昨日買ってきた
ブロッコリーやズッキーニ、
茄子や蓮根、かき菜の残りがあるので、
日々数品ずつ作り足しながら、
今週も無事に週末を迎えたいと思います。


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