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28平米の1K食堂。

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台湾なポテサラ弁当。

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【本日のお弁当】
□台湾なポテサラ
□無限ピーマン
□和風ミートローフ
□茹でスティックセニョール
□人参の甘煮
□茄子のXO醤炒め
□紫玉葱の甘酢漬け
□白ごはんと梅干し

【本日の弁当箱】
野口義明 木曾溜小判弁当


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台湾名物の塩卵と揚げエシャロットを具にしたポテサラ。
塩卵はかなり塩気が強いので、
イモの量今回の3倍に塩卵1個、でも
お釣りがくるやもしれぬ。そんな塩辛さ。


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もう色が悪くなり始めた無限ピーマンも
これにて食べきりで一安心。


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大人になってからコーヒーが飲めるようになり、
以来すっかりコーヒー派だったのですが、
10日ほど前の台湾料理教室をきっかけに
台湾紅茶なるものを飲んでみたらこれが非常に美味しく、
以来毎日たっぷり淹れた紅茶紅茶紅茶。
コーヒーをやめて紅茶ばかり飲んでいました。

したところ、長らく悩みのタネだった片頭痛が
ここ10日間全くありません。
PMSも皆無に。えー、もしかしてワタシ、
コーヒーが体質に合ってなかったの?と
ちょっとショックを受けつつも、
絶好調な自分を感じて嬉しくもあります。
たまたま、かもしれないしね。
もうちょっと様子を見よう。


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