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28平米の1K食堂。

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牛肉とえのきのすき焼き風弁当。

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【本日のお弁当】
□牛肉とえのきのすき焼き風
□パプリカと油揚げの豆チ炒め
□玉子焼き
□茄子のコンカリー炒め
□蛇腹胡瓜の中華風
□白ごはんと梅干し

【本日の弁当箱】
木曽 春慶塗 柏屋常左衛門商店 ひのき曲げ物弁当 長小判 内朱


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冷凍庫に(いつからか)あった牛肉と玉葱、えのき、人参を
煮て、すき焼き風の甘辛味にしました。

茄子も胡瓜もこれにて食べきり。
今回は調理がうまくいって、
茄子の皮の色がきれいなまま
最終日を迎えられたことも喜ばしく。
切った茄子をポリ袋に入れ、
そこに油を垂らしてガザガザ、
全体にまんべんなくまぶしてから焼いたのが良かったか。


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昨日でポテサラを食べきってしまったので
詰めるものに困り、今週2度目の卵焼き、焼きました。


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今週の作り置きはこれだけだったんだけれど、
味わい的にも見た目的にもすごくバランスが良かった!
ここから常備菜づくりの方程式を導き出したいもの。


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それにしても今週は忙しかった。
振り返ってみればあっという間ではあったけれど、
途中何度「早く終われー!」と思ったことか( ;∀;)。
そして今、自分の中にストレスが蓄積されているとわかる。
これ、明日全部出しちゃいたい。
とりあえず美容室は予約したけれど、
他に何か良い手はないものか。。。ただ今絶賛思案中です。


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